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礼文利尻 ウニ・アワビ・昆布・その他鮮魚を専門とする礼文島の通販水産ショップです。

電話でのお問い合わせはTEL.0163-86-1758

〒097-1201 北海道礼文郡礼文町香深

ウニSalt sea urchin

塩雲丹 【昔ながらの製法 極上の逸品】
【礼文島産ウニ 100%使用】
※常温・冷凍との同送発送できません。

塩うに

本製品塩雲丹は、冷蔵庫の無い時代に保存食として作られた昔ながらの製法で製造し、200gの製品を作るのに生ウニ400g以上を使用し、塩のみでゆっくり時間をかけてウニの水分抜き、作り上げた商品です。
ウニは卵なので、水分を抜くとわずかしか残らず、その分凝縮されたウニの豊かな風味と旨味が増し製品には厚みがあり水分が無いため、冷凍庫で保存しても凍らず風味も変わりません。
現在では、生食用の生ウニの需要が高く礼文島産ウニ100%での製造は大変珍しい逸品となっております。


塩雲丹

塩雲丹【100g/200g】

【送料別】 100g入 8,500円 [税込]
(同送不可)
  【送料込み】 100g入 9,000円 [税込]
(同送不可)
【送料無料】 200g入 17,000円 [税込]

食べ方
そのままご飯と食べるのはもちろんですが、からすみのように薄くスライスし、ウニ本来の風味を堪能したり、フランスパンに塗ってさっと炙ったり、卵の黄身でのはし、あえ物にして食べても美味しいです。

粒うに一夜漬け(エゾバフンウニ)
【野崎水産がこだわる独自の秘伝加工製法】
※常温・冷凍との同送発送できません。

つぶうに

礼文島で育つ利尻昆布を主食とする島のエゾバフンウニは、北海道の中でも味に甘味と濃厚な濃くが有り極上の味です。
北海道の中でも水揚げ量が礼文島は一番多く、当店では新鮮獲れたての礼文産エゾバフンウニを100%使用し、アルコール・防腐剤・添加物は一切使用せずに、当店独自の秘伝製法でウニと塩のみで加工しており、野崎水産でこだわり自信を持ってお勧めできる他では食べられない当店だけの味を是非ご賞味下さい。


雲丹一夜漬

粒うに一夜漬けエゾバフンウニ1本(60g入)

【送料別】 1本 3,510円[税込]

ご家族皆さんで炊き立てのご飯にのせてそのまま食べたり、おにぎりの具にしたり、キュウリや蒲鉾にのせたり、手巻きに、イカの刺身とあえたり。


礼文島産粒うに

粒うに一夜漬けエゾバフンウニ1本(60g入)

(同送不可)
【送料込み】 2本入 7,900円[税込]
(同送不可)
【送料込み】 3本入 10,800円[税込]
(同送不可)
【送料込み】 5本入 16,000円[税込]

粒うに一夜漬け(キタムラサキウニ)
【野崎水産がこだわる独自の秘伝加工製法】
※常温・冷凍との同送発送できません。

粒うに

礼文島で育つ利尻昆布と海藻を主食とする島のキタムラサキウニは、北海道の中でも味に甘味と濃厚な濃くが有り極上の味です。
北海道の中でも水揚げ量が礼文島は一番多く、当店では新鮮獲れたての礼文産キタムラサキウニを100%使用し、アルコール・防腐剤・添加物は一切使用せずに、当店独自の秘伝製法でウニと塩のみで加工しており、野崎水産でこだわり自信を持ってお勧めできる他では食べられない当店だけの味を是非ご賞味下さい。


ウニ塩漬け

粒うに一夜漬けキタムラサキウニ1本(60g入)

【送料別】 1本入 2,700円[税込]

あっさりとしたバフンウニとまた違う味、ウニの種類が違うためその味の違いを堪能してみてください。


練りウニ

粒うに一夜漬けキタムラサキウニ1本(60g入)

(同送不可)
【送料込み】 2本入6,500円[税込]

味比べ各種
※常温・冷凍との同送発送できません。

北海道産塩うに

味比べセット
粒うに一夜漬けエゾバフンウニ1本(60g入)
粒うに一夜漬けキタムラサキウニ1本(60g入)

(同送不可)
【送料込み】 7,200円[税込]

北海道産塩うに

粒うにとエゾアワビのウニ和えセット
粒ウニ(エゾバフンウニ)60g入
粒ウニ(キタムラサキウニ)60g入
エゾアワビのウニ和え50g入

(同送不可)
【送料込み】 9,500円[税込]

粒うにとエゾアワビのウニ和えセットは粒うに(エゾバフンウニ)60gと粒うに(キタムラサキウニ)60gとエゾアワビのウニ和え50gの各1本ずつのセットになりお求めやすい価格になっております。

[礼文産]
エゾバフンウニと天然エゾアワビ和え
※常温との同送発送できません。

あわびとうに和え

利尻昆布を主食にして育つ天然アワビとエゾバフンウニを当店ではアルコール・防腐剤・添加物は一切使用せずに、ウニ・アワビをふんだんに使い贅沢に仕上げた野崎水産独自の味を是非ご賞味下さい

ウニの和え物

エゾアワビのうに和え1本(50g入)

【送料別】 1本入 2,600円 [税込]

うに和え

エゾアワビのうに和え1本(50g入)

(同送不可)
【送料込み】 2本入 6,500円 [税込]

エゾアワビのうに和えが2本入りだと送料も込でよりお得なセット

商品詳細

商品名
塩雲丹【エゾバフンウニ】       
原産地
北海道 礼文島
加工地
礼文島       
原材料名
ウニ100%・塩
賞味期限
冷蔵保存 1ヶ月 冷凍保存 6ヶ月
内容量
100g/200g
キフト対応
のし対応可能
発送方法
冷蔵便 (常温・冷凍との同梱包発送不可)

商品名
粒うに【エゾバフンウニ・キタムラサキウニ】
原産地
北海道 礼文島
加工地
礼文島       
原材料名
ウニ100%・塩
内容量
1本 60g
量の目安
1~2人前程度
賞味期限
冷蔵保存 20日 冷凍保存 3ヶ月
ギフト対応
のし対応可能
発送方法
冷蔵便 (常温・冷凍との同梱包発送不可)

商品名
エゾアワビのうに和え
原産地
北海道 礼文島
加工地
礼文島
原材料名
エゾバフンウニ・天然エゾアワビ・塩
内容量
1本 50g
消費期限
冷蔵保存 20日
保存方法
冷蔵庫で保存してください。
ギフト対応
のし対応可能
発送方法
冷蔵便 (常温との同梱包発送不可)

お支払方法
[クレジットカード決済・銀行振込・郵便振込・代金引換]のどちらかでお選びいただきます。

送料
一ヶ所のお届けにつき
(冷凍・常温の同送発送は出来ません)
【北海道】 冷蔵 1,500円[税込]
【北東北・南東北・関東】冷蔵 1,700円[税込]
【信越・北陸・中部・関西】冷蔵 2,000円[税込]
【中国・四国・九州】冷蔵 2,300円[税込]
【沖縄県 本道のみ】冷蔵 3,000円[税込]
※一部地域、離島地域の配送は、上記送料価格より1,000円別途頂きます。
(※一部地域、離島地域への配送は別途お問い合わせ下さい。)
沖縄県は送料込商品であっても別途追加料金2,000円[税込]発生します。
なお、沖縄県の離島へのお届けは承れません。

お買い上げ商品額 10,000円以上
全国一律 送料 1,000円[税込]
お買い上げ商品 15,000円以上、送料無料です。

配達日
一年中発送できます。
※到着日・時間指定での発送を承れます。
(※礼文島から発送するため天候不良によりフェリー『船』が欠航し配達希望に添えない場合には、お客様にご連絡し改めて配達日指定を変更いただく事がございますのでご了承ください。)

その他
数に限りがございますので、万が一品切れの場合はご了承ください。

shop info店舗情報

㋵野崎水産

〒097-1201
北海道礼文郡礼文町香深
TEL.0163-86-1758(9時~17時)
FAX.0163-86-1550(24時間)
e-mail. nozakisuisan@rebuntou.jp

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